Seit 1. Oktober gelten in Großbritanniens strenge neue Beschränkungen für die Vermarktung von Junkfood. Sogar der Slogan "Zwei zum Preis von einem" ist nicht mehr erlaubt. Wie das neue System funktioniert und wie es umgangen werden könnte.
"Lust auf einen McMuffin am Morgen? McNuggets zum Mittagessen? Oder einen gemütlichen Abend mit einem Big Mac? Wir liefern sie Ihnen direkt nach Hause." Anzeigen wie diese, die in den sozialen Medien genau dann erscheinen, wenn man Hunger bekommt, haben Fast Food nur einen Klick entfernt gemacht.
Auch offline tragen Versuchung und Bequemlichkeit dazu bei, Junkfood zu verkaufen. Neue Beschränkungen für die Vermarktung von Lebensmitteln in Großbritannien sollen das ändern.
Ab dem 1. Oktober dürfen Tausende von ungesunden Lebensmitteln und Getränken nicht mehr online und vor 21 Uhr im Fernsehen beworben werden. Das Verbot tritt offiziell im Januar in Kraft, aber die Lebensmittelbranche hat sich bereit erklärt, es schon früher einzuhalten.
Großen Supermärkten wird es verboten sein, solche Produkte mit mengenbezogenen Werbeaktionen wie "buy one, get one free", also "Zwei zum Preis von einem" zu verkaufen. "Wenn man zwei Packungen Kekse zu Hause hat, isst man sie wahrscheinlich etwas schneller auf", sagt Hugo Harper von Nesta, einem Thinktank.
Die Beschränkungen gelten für Lebensmittel, die als reich an gesättigten Fetten, Salz und Zucker ("high in saturated fat, salt and sugar", oder HFSS) eingestuft sind. Mehr als 20 % der in britischen Supermärkten gekauften Lebensmittel und Getränke sind HFSS-Produkte. Online entfallen 60 Prozent der Lebensmittel- und Getränkewerbung auf HFSS-Produkte.
Theoretisch müsste die Bekämpfung solcher Produkte einen großen Unterschied machen. Laut Nesta könnte die Fettleibigkeit in Großbritannien um die Hälfte sinken, wenn alle übergewichtigen Menschen ihre tägliche Kalorienzufuhr über einen Zeitraum von mehr als zwei Jahren um 8,5 Prozent reduzieren würden.
Eine solche nachhaltige Kalorienreduktion ist laut Harper machbar, wenn sie mit subtilen Änderungen bei mehreren Lebensmitteln einhergeht. Die Idee dahinter ist, dass Essen weiterhin Freude bereitet.
Geringfügige Änderungen bei etwa einem Viertel der Produkte in einem typischen Einkaufskorb könnten bereits ausreichen: etwas kleinere Verpackungen für Desserts und fettärmere Versionen einiger Produkte.
Einige dieser Anpassungen erfordern eine Neuformulierung der Produkte durch die Lebensmittelhersteller, andere sind Änderungen in den Entscheidungen der Verbraucher, die durch Marketing gesteuert werden können.
Lebensmittelhersteller haben bereits viele HFSS-Produkte angepasst, um sie vor den Marketingbeschränkungen zu schützen. Es handelt sich um einen "heimlichen Gesundheitsansatz", sagt Lauren Woodley, Chef-Ernährungswissenschaftlerin bei Nomad Foods, einem Tiefkühlkostunternehmen.
Eine Peperoni-Pizza, die nicht zu den HFSS-Produkten zählt, ist immer noch eine fettige Peperoni-Pizza, aber die Sauce enthält möglicherweise weniger Zucker, der Käse etwas weniger Fett und der Boden etwas mehr Ballaststoffe (wodurch man sich schneller satt fühlt und möglicherweise kleinere Portionen isst).
Seit 2022 ist es großen Supermärkten verboten, HFSS-Produkte in der Nähe von Eingängen, Kassen und Gangenden zu platzieren. Nach Angaben von drei großen Supermarktketten sank der Anteil verpackter HFSS-Artikel an den insgesamt verkauften Produkten um etwa 7 Prozent.
Ob dies einen Einfluss auf die Gesundheit hatte, ist unklar. KitKats verschwanden aus den Kassenbereichen, aber in der Nähe der Eingänge tauchten Regale mit frisch gebackenen Donuts und Flapjacks, also Haferflocken-Riegeln, auf (die von dem Verbot ausgenommen sind, da sie nicht vorverpackt sind).
Wie könnten Umgehungslösungen für Online-Werbung aussehen? Marken können weiterhin beworben werden, solange keine HFSS-Produkte gezeigt werden. Das öffnet Tür und Tor für alle möglichen Tricks.
Darüber hinaus ist die Untersuchung potenzieller Werbeverstöße langwierig und endet in der Regel damit, dass Lebensmittelunternehmen sich einfach bereit erklären, eine beanstandete Werbung zu entfernen. Vorschriften durchzusetzen ist ebenso wie eine gesunde Ernährung nicht einfach.
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"From The Economist, translated by www.deepl.com, published under licence. The original article, in English, can be found on www.economist.com"
